Wieder ein Projekt, mit dem wir gleich mehrere Menschen glücklich machen wollten. Ich sage wir, denn hier hat der Held ganz fleißig mit angepackt. Wir haben Marmelade gekocht in den verschiedensten Varianten. Für die Familie des Mannes gab es verschiedene Chili-Marmeladen und für einen Freund auch und für eine Oma und eine liebe Freundin gab es sogenannte Weihnachtsmarmelade.

Und es hat soooo herrlich in der Küche geduftet und alles hat so lecker geschmeckt, dass wir uns unbedingt auch solche Marmeladen noch für den Eigenbedarf herstellen wollen.

Sehr stolz bin ich auch auf die entgültige Aufmachung meiner Marmeladengläser mit selbstgemachten Etiketten, Masking Tape und insgesamt sowieso… … Was meint Ihr?

Meine Frage nun an Euch: Interesse an den einzelnen Rezepten, ja oder nein?

Diesen Sonntag wurde es auch bei uns mal wieder süß. Und zwar gab es mal ganz ungesund zum Mittagessen Grießbrei und ich finde der schmeckt nur warm und dazu mit leckeren Kirschen *hachz* …

Und damit der kleine Mann nicht neidisch in unsere leckeren Schüsseln schielen musste, gab es eine abgewandelte Form auch für ihn nach einem Babybrei-Rezept: Grießbrei mit zermatschten Bananen. Ganz ohne Zucker und Ei, dafür mit Milch, Grieß und…ja, wie bereits gesagt…Banane…

Gesammelt wird das Sonntagsüß dieses Mal hier!

Diese Pralinen haben etwas mehr Zeit in Anspruch genommen. Das Rezept dafür habe ich hier gefunden. Und zwar habe ich mir die Mühe gemacht, weil der Freund meiner Mutter ein riesiger Fan von Nougat und Marzipan ist. Warum also nicht beides miteinander kombinieren, dachte ich mir. Das Rezept war dafür ideal! Man mischt das weiche Nougat mit Puderzucker und Marzipan, lässt es etwas hart werden und formt dann viele kleine Kugel daraus (eine undankbare Aufgabe).

Nebenher lässt man dann Kuvertüre schmelzen (da hatte ich ja nun bereits ausreichend Übung drin). In meinem Fall entschied ich mich für Zartbitter, da ich fand, dass die Kugeln an sich schon süß genug waren. Dann taucht man die Kugen in die Schokolade ein und lässt diese dann hart werden. Damit die Schokolade sich nicht überall verteilt, habe ich die getauchten Kugeln in kleine Muffin-Papierförmchen gesetzt, die man später dann abziehen kann und oben drüber als Deko kleine Zuckerherzen gestreut. Es war echt insgesamt nicht einfach, aber ich denke, die Arbeit hat sich gelohnt…

Mal abgesehen davon schmecken die echt verboten lecker !

Wir wollten schon immer gerne mal Pommes und Chips machen. Nun landete aber ein schönes Rindersteak im Einkaufswagen und die Idee wurde in die Tat umgesetzt, allerdings etwas abgewandelt. Aus Pommes wurden scheiben, aus Frittierfett etwas Öl und ein Ofen…und das Endergebnis waren knusprig leckere Kartoffel-Chips…oder sowas ähnliches …

Ihr braucht:

Kartoffeln nach Bedarf, etwas Rosmarin-Gewürz, etwas Öl

Und so geht es:

Die Kartoffeln schälen und in gaaaaaaaanz dünne Scheiben schneiden. Dann die Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und mit etwas Öl und Rosmarin beträufeln. Den Ofen auf 200 Grad Umfluft vorheizen und dann für ca. 30-40 Minuten im Ofen backen. Zwischendurch die Scheiben mal wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Fertig.

Und? Wie hat es Euch geschmeckt? Bei Bedarf kann dann noch gesalzen und gepfeffert werden. Nur so als Tipp

Bei all dem Pralinen, die ich in den paar Tagen vor Weihnachten goß, kam ich dann noch auf die Idee “große Pralinen für die Kleinen” zu machen und bunte Schokolollis zu machen. Dafür nahm ich eine Muffinsilikonform und goß von jeder Sorte Schokolade etwas rein. Nach jeder Sorte kamen die Formen für 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Oberfläche hart wurde und sich so die Schokolade nicht einfach mit einander vermischte. Oben drauf kamen dann noch ein paar bunte Streussel, ein Spieß in die Mitte zum Festhalten und schön verpackt macht das Ganze dann sogar etwas her.

Am Ende gab es die dann nicht nur für die Kleinen, sondern auch für große Schleckermäuler Man kann sie nicht nur einfach essen, sondern auch prima in heiße Milch einrühren und so dann als Kakao-Lollis nutzen. Die Idee stammt übrigens von hier.